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四季豆炒肉丁
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每天最烦的就是不知道晚上吃些什么，买哪些菜，昨天在好豆菜谱上看到这样一道菜，既简单看起来又好吃，不错，就决定试试了

时间:10分钟内
食材
猪肉 500g
四季豆 500g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
蒜末 适量
酱油 少许
芡粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    四季豆去筋洗净
  • 步骤 2/11
    四季豆切丁
  • 步骤 3/11
    瘦肉切丁，肥肉切片
  • 步骤 4/11
    加入酱油和芡粉抓匀
  • 步骤 5/11
    蒜和姜切末
  • 步骤 6/11
    锅内烧开水倒入四季豆焯至7成熟
  • 步骤 7/11
    将焯后的四季豆放入冷水中侵泡几分钟
  • 步骤 8/11
    捞起沥干
  • 步骤 9/11
    锅内放少许油倒入肥肉和葱姜末翻炒出香味
  • 步骤 10/11
    倒入瘦肉翻炒
  • 步骤 11/11
    倒入四季豆翻炒至熟透后调味起锅即可
小贴士

瘦肉加少许芡粉会更鲜嫩

四季豆的两头和豆荚要摘掉，因为这些部位含毒素较多

发布于 2022-07-25
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