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巧克力淋面蛋糕
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像风在颂

香软的戚风蛋糕，浓郁的奶油巧克力酱，简单的装饰水果，一切都非常有层次感，美味！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
面粉 80g
牛奶 50ml
油 50ml
糖 1勺
奶油 200ml
巧克力 200g
枣 2个
香橙 1/2个
桔子 1个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋白加少许盐加糖打至硬性发泡
  • 步骤 2/14
    蛋黄加糖打散
  • 步骤 3/14
    再依次加油、维他奶打均
  • 步骤 4/14
    放面粉上下翻切拌均
  • 步骤 5/14
    混合成蛋黄糊
  • 步骤 6/14
    蛋白和蛋黄糊混合
  • 步骤 7/14
    倒入烤盘
  • 步骤 8/14
    出炉倒扣
  • 步骤 9/14
    奶油倒入不锈钢盆中加一勺糖，巧克力切小块加入
  • 步骤 10/14
    隔水加热至溶
  • 步骤 11/14
    蛋糕凉后分等分三块，先取一块上面浇巧克力奶油酱
  • 步骤 12/14
    依次在上面放蛋糕片和巧克力酱
  • 步骤 13/14
    直至全部淋完
  • 步骤 14/14
    放水果装饰即可
小贴士

蛋白混合蛋黄糊时要轻轻快速拌均，不要让蛋白消泡。

发布于 2019-07-30
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