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巧克力淋面蛋糕
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香蕉不耐那iii

话说这个蛋糕很好吃的呦！

食材
8寸蛋糕胚 一个
奶油 适量
淡奶油 200g
巧克力 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    奶油打发好，可以稍硬些，抹好蛋糕胚
  • 步骤 2/4
    巧克力隔水化开，淡奶油隔水加热。等他俩的温度差不多的时候慢慢的把巧克力往淡奶油里倒，边倒边搅拌，搅拌均匀就可以了。
  • 步骤 3/4
    把巧克力酱淋在抹好的蛋糕上，可以直接拿着碗往上淋，边转转盘边淋，这样比较简单！边上没淋好的可以拿抹刀稍微抹一下。
  • 步骤 4/4
    根据自己的喜好装饰，完成
小贴士

1.巧克力和淡奶油比例1:1这个可以根据自己的巧克力来，白巧克力的比例淡奶油要少一些

2.化巧克力温度不宜超过60℃要不然容易油水分离

3.巧克力酱的温度不宜太高不然奶油容易泡

发布于 2018-12-01
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