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巧克力面包棒
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lxacc-

做了几次巧克力面包，上瘾了。这次做了没加夹心的，巧克力棒面包味道同样很赞。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 185g
可可粉 15g
黑巧克力 45g
鸡蛋 25g
黄油 25g
细砂糖 25g
水 90ml
盐 3g
干酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把做面包的材料除黄油外都放入面包机揉成可以形成薄膜的扩展阶段，进行发酵
  • 步骤 2/7
    发好的面团排气、分割、滚圆进行15分钟的醒发
  • 步骤 3/7
    取一面团擀成椭圆形
  • 步骤 4/7
    从边上卷起来，成为椭圆形
  • 步骤 5/7
    搓成长条
  • 步骤 6/7
    放放烤盘进行最后发酵
  • 步骤 7/7
    发好的面团放入180度预热好的烤箱，烤十五分钟即可
小贴士

巧克力面包颜色很深，烤的时候颜色变化不明显，所以烤的时候一定要留心，不能烤过头（面包表面变成深黑色）

发布于 2019-07-31
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