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葡萄干核桃巧克力面包
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采秋糯帅哥

今天带尧尧去自然博物馆玩，当然要准备点零食了！昨晚尧尧看到外面卖的巧克力小面包指着它对我说：“妈妈，我要吃这个！”回家立马开工，这款用料十足的巧克力小面包，在烤的时候就满屋飘香，味道那是必须好啊！

食材
高筋面粉 250g
牛奶 170g
糖 20g
黄油 18g
酵母 3g
可可粉 15g
葡萄干 40g
核桃 40g
巧克力豆 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有主料除黄油全放面包机和面15分钟
  • 步骤 2/12
    葡萄干清水人浸泡，也可以用朗姆酒，因为给孩子吃，所以我没用
  • 步骤 3/12
    核桃剥好放烤箱90度10分钟，烤熟冷却切碎备用
  • 步骤 4/12
    和面15分钟后倒入融化的黄油
  • 步骤 5/12
    揉成光滑的面团并发酵
  • 步骤 6/12
    发酵至两倍大后取出
  • 步骤 7/12
    将核桃碎、沥干的葡萄干(用厨房纸吸干多余水分)、巧克力豆一起揉进面团
  • 步骤 8/12
    揉好的面团静置10分钟
  • 步骤 9/12
    将面团分成6份
  • 步骤 10/12
    揉圆放入烤盘二次发酵
  • 步骤 11/12
    发酵完烤箱165度，25分钟，满屋的巧克力香味，太诱人了
  • 步骤 12/12
    烤好的小面包冷却后密封保存，和外面买的挺像，但是自己做的用料肯定比外面的多多了！哈哈
小贴士

巧克力豆注意一定不要买代可可脂的哦，不利健康！

发布于 2024-07-07
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