Name: 黑白配汤圆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 糯米粉 150g; 冰糖 适量; 可可粉 适量; 开水 90g; 黑巧克力 适量; 白巧克力 适量; 椰浆 1罐; 椰子粉 15g; 西米 50g

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黑白配汤圆

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水蜜桃

一直想用巧克力做的汤圆吃，因为太久太久没有做过了，就是很想吃。有时候自己真被身上的懒虫攻克了，不愿意动手，呵呵~上次朋友去香港回来送的黑巧克力和白巧克力，刚好可以做甜品了哦~巧克力代表着浓情，甜蜜蜜~汤圆代表团圆罗~偷偷告诉你们，白巧克力是特别纯香特别好吃哦~其实这个甜品是中秋的时候做的，真的是懒的不得了，这么久才舍得来上传，哈哈。。。上汤圆菜谱了~

时间:30分钟-1小时

食材

糯米粉 150g

冰糖适量

可可粉适量

开水 90g

黑巧克力适量

白巧克力适量

椰浆 1罐

椰子粉 15g

西米 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

白巧克力和黑巧克力各切成小丁，准备做馅用
步骤 2/18

150克糯米粉加100克开水，用铲子搅拌均匀
步骤 3/18

有点过湿度了，再称15克糯米粉加进去就刚刚好了，然后和成面团
步骤 4/18

面团和好分成均等的两分，另一份加入适量的可可粉，用力揉啊揉，费劲
步骤 5/18

终于揉成颜色均匀的巧克力色，（还是直接将可可粉加入糯米粉再揉省事）
步骤 6/18

棕色面团中分成均等的小剂子，取一个搓圆，再按扁，包入一粒黑巧克力
步骤 7/18

捏紧封口，搓揉成圆，下面的都是这样包好
步骤 8/18

白色面团分开均等的小剂子，取一个搓圆按扁，包入白巧克力，再收紧封口，搓揉成圆形
步骤 9/18

搓好的黑白巧克力汤圆，是不是特别的圆呢，白色的超好吃哦~
步骤 10/18

烧开一锅水，沸腾后放入西米，一直焖到中间剩下一点儿白心
步骤 11/18

煮好的西米过几次冷水，倒掉水备用
步骤 12/18

汤圆放锅里煮到浮起来
步骤 13/18

捞到冷水里泡着备用
步骤 14/18

将西米放回锅里，放入少许清水，放适量冰糖煮融化
步骤 15/18

加入一大勺椰子粉，大概15-20克
步骤 16/18

倒入椰浆
步骤 17/18

把黑白巧克力捞起来沥干水放进去，煮开即可关火
步骤 18/18

放凉了再吃，超有爱的甜品喔~

小贴士

甜度按自己喜欢的甜度去加

发布于 2019-08-09