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黑芝麻汤圆
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哪释趾说合

今天元宵节，发个汤圆的食谱应应景，小时候卖汤圆的少，大街上卖元宵的很多，那时候总是傻傻分不清，以为是一种东西，汤圆的花样千奇百怪，但是还是最喜欢经典的黑芝麻汤圆

时间:30分钟-1小时
食材
黑芝麻 50g
糯米粉 100g
水怡 30g
蜂蜜 20g
热水 65g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑芝麻在锅里炒至噼里啪啦的响，就炒熟了，放凉备用
  • 步骤 2/13
    用料理机研磨怀打成芝麻粉
  • 步骤 3/13
    七八十度热水一点点加入糯米粉中，揉成偏软的面团
  • 步骤 4/13
    把糯米团装入袋子静置20分钟
  • 步骤 5/13
    黑芝麻粉加水怡、蜂蜜，如果觉得不甜可以加点糖拌匀
  • 步骤 6/13
    把黑芝麻馅团成10克左右的圆球
  • 步骤 7/13
    把糯米团分成15克左右的小圆球
  • 步骤 8/13
    用手按扁一个面团
  • 步骤 9/13
    把黑芝麻球放面皮中间，包起来
  • 步骤 10/13
    把汤圆滚圆
  • 步骤 11/13
    也可以包成彩色的
  • 步骤 12/13
    水开下入汤圆中大火煮至汤圆浮起就熟了
  • 步骤 13/13
    捞出即可食用
小贴士

1、糯米粉一定用热水和面揉成团，要偏软才好用

2、包好不吃密封包装好放冰箱冷冻

发布于 2019-08-16
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