搜索菜谱、食材
黄豆烧猪蹄
6.2万 热度 82 收藏
小梦泯灭无言钱浭

猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。黄豆里含有大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆，自古是丰胸圣品，还能使产妇下奶，总之女人一定要多吃这个。用欣和六月鲜红烧酱油烧的猪蹄，色泽红亮，胶质饱满。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 600g
黄豆 150g
红烧酱油 2大勺
料酒 1大勺
香料 适量
姜片 几片
花椒 少 量
鸡精 1勺
干辣椒 几个
冰糖 2块
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。
  • 步骤 2/12
    锅中倒入适量油烧热。
  • 步骤 3/12
    加入2块冰糖，小火炒出糖色。
  • 步骤 4/12
    倒入姜片和花椒，炒香。
  • 步骤 5/12
    倒入猪蹄，与之前炒香的姜片与花椒一起翻炒。
  • 步骤 6/12
    倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
  • 步骤 7/12
    加水没过猪蹄。
  • 步骤 8/12
    大火烧开后后倒入黄豆。
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
  • 步骤 10/12
    当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
  • 步骤 11/12
    色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。
  • 步骤 12/12
    满满的胶原蛋白，喜欢吗？
小贴士

无

发布于 2019-07-29
评论
相关菜谱