搜索菜谱、食材
鱼香茄子
38.3万 热度 726 收藏
小枱呼呼蛋倪

为啥鱼香味的什么都那么好吃呢……

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 1个
生粉 30g
豆瓣辣酱 20g
糖 适量
醋 适量
盐 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子去蒂，洗净切成条。
  • 步骤 2/9
    加生粉拌匀
  • 步骤 3/9
    锅里放油，烧至7成热。
  • 步骤 4/9
    把茄子条炸至金黄。
  • 步骤 5/9
    葱姜蒜切末备用
  • 步骤 6/9
    锅里留底油，把豆瓣辣酱炒出红油。
  • 步骤 7/9
    加糖、醋、少许盐调味，加少许水大火烧开。
  • 步骤 8/9
    放入茄条、葱姜蒜末翻炒，加水淀粉把汁收浓，挂到茄子上。
  • 步骤 9/9
    淋几滴香油，出锅、装盘。
小贴士

无

发布于 2019-07-29
评论
相关菜谱