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自制油面筋
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单歌满长安
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
300g
水
适量
油
500g
烹饪步骤
步骤 1/10
面粉加水揉成面团,放盆内醒一个小时。
步骤 2/10
醒好的面团放在盛水的盆内,慢慢洗面团,(洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓)。
步骤 3/10
反复换几次水,洗出的面水不要倒掉,还可以做凉皮。
步骤 4/10
直到把洗面筋的水洗成清水为止。
步骤 5/10
洗好的面筋。
步骤 6/10
把面筋撕成小一点。
步骤 7/10
油锅烧热,慢慢下入面筋块。
步骤 8/10
炸至面筋全部变大。
步骤 9/10
捞出。
步骤 10/10
油温再次升高复炸一遍,炸至金黄色捞出即可。
小贴士
炸面筋的时候要慢慢的把面筋放入锅内,因为面筋有水分,慢慢的防止热油外溅到手上。
发布于 2020-02-13
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