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竹荪油面筋素汤
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曼云染墨丶若流云

老爸买了面筋粉自制的油面筋，和竹荪，山药一起烧了这个素汤，鲜美无比。买市售的油面筋当然也可以，不过市售的不耐煮，等到汤烧得差不多时最后放入即可。

食材
油面筋 适量
竹荪 适量
山药 适量
红枣 适量
盐 适量
食用油 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    山药去皮切块，油面筋切半，竹荪用清水泡发
  • 步骤 2/4
    油锅入姜片呛香后加入山药块略炒后加入足量清水
  • 步骤 3/4
    水开后加入红枣，竹荪和油面筋改小火慢炖1个小时左右（市售油面筋要起锅前再加入）
  • 步骤 4/4
    加入盐调味后再煮十分钟即可起锅。
发布于 2019-02-18
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