这面包的方子是面包大师爱和自由在网上疯狂流行的配方，果不其然，做的结果口味不错，组织松软，还能拉丝，让我对做面包重新燃起了信心。如果做面包经常失败，不妨试试这个方子。这次我用玉米油代替了黄油，面粉在和面时发现太湿了，又加了30G左右。缺点是过程比较长，一般都需要用一天的时间来完成。
面粉的吸收量不同，主面团里得水预留10克左右，在看面团情况确定添加与否。
烤制的温度和时间，还是要看自己家的烤箱你所熟悉的温度和时间。
烤到10多分钟的时候观察上色状况，如果上色满意，要及时加盖锡纸，以防上色太深，皮厚。