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酸奶红豆排包
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overlap聪明

新做的红豆馅，用于烤面包再好不过了。绵软的面包外皮，包裹着香甜的红豆馅，咬一口别提多香了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
酸奶 110g
鸡蛋 50g
玉米油 30g
绵白糖 25g
酵母粉 3g
精盐 3g
全蛋液 适量
红豆馅 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包机内桶中加入酸奶、鸡蛋、绵白糖、玉米油和精盐，
  • 步骤 2/11
    再加入高筋面粉和酵母粉，
  • 步骤 3/11
    启动面包机和面25分钟，然后饧发40分钟，
  • 步骤 4/11
    将饧发好的面团，揉搓排气，
  • 步骤 5/11
    然后分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
  • 步骤 6/11
    取一个松弛好的面团，擀长，
  • 步骤 7/11
    抹上红豆馅，
  • 步骤 8/11
    卷起，收口捏紧，
  • 步骤 9/11
    全部做好后，码入不粘烤盘，
  • 步骤 10/11
    二发后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，
  • 步骤 11/11
    入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤18分钟。
小贴士

面包烤好后，需立即脱模，晾至温度30度以下时，装入保鲜袋中密封保存即可。

发布于 2020-08-21
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