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蔓越莓双色面包
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涵霜随梦而飞

这款面包包含两种口误，除去了单调，蔓越莓的夹心更让口感曼妙。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
奶粉 10g
可可粉 8g
酵母 4g
黃油 35g
盐 3g
鸡蛋 1个
砂糖 60g
水 140g
蔓越莓碎 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母放入面包桶中，
  • 步骤 2/11
    选择面包机和面菜单，时间调到20分钟。
  • 步骤 3/11
    将和好的面团平均分成2份，取1份加入可可粉和5分钟。
  • 步骤 4/11
    另1份加入蔓越莓碎也和5分钟。
  • 步骤 5/11
    将两个面团放入面包桶，用张油纸隔开发酵（夏天发酵时间15-20分钟，冬天发酵时间25-30分钟）
  • 步骤 6/11
    取出面团，蔓越莓面团排气揉圆。
  • 步骤 7/11
    将巧克力面团排气擀长，将蔓越莓面团放在中间。
  • 步骤 8/11
    把面团卷起缩好口。
  • 步骤 9/11
    放入面包桶，选择面包机发酵菜单，时间调到50分钟。
  • 步骤 10/11
    面包发酵好，然后选择烘烤菜单，时间调到33分钟。
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

我使用的是东菱 BM1352B-3C面包机哟

发布于 2020-01-07
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