搜索菜谱、食材
韭菜盒子
8.8万 热度 90 收藏
令狐冲automate

韭菜盒子表皮金黄酥脆，外型美观、口感清香。在我们烟台都叫哈饼，从小就特别喜欢吃。经常做的啊。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
韭菜 400g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
虾皮 适量
味极鲜 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用开水烫一半的面，剩下再加少许的凉水和成面团，揉至光滑后醒发备用 。
  • 步骤 2/13
    韭菜洗净后控干水，切小碎。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打散后，倒在锅里摊平，煎至两面金黄。
  • 步骤 4/13
    切碎是韭菜先加花生油拌匀，
  • 步骤 5/13
    再加切碎的鸡蛋、虾皮、香油、味极鲜拌成馅料，
  • 步骤 6/13
    最后加盐拌匀。
  • 步骤 7/13
    面团醒发好揉至光滑，搓成细条，切成大小一样的剂子，大约30克，按扁擀成圆皮。
  • 步骤 8/13
    馅料放入面皮上
  • 步骤 9/13
    对折后用双手两面压一下捏紧，压出里面的气体，
  • 步骤 10/13
    使之服帖，
  • 步骤 11/13
    包好的韭菜盒子。
  • 步骤 12/13
    电饼档刷少许油，升温后把包好的韭菜盒子放入 。
  • 步骤 13/13
    盖上上盖，按馅饼键，好了会鸣叫，一会就煎好了
小贴士

拌馅料要把韭菜先加油拌匀，包的时候再加盐，防止出水。

发布于 2019-08-08
评论
  • 貳拾肆橋明月夜
    2
    第一次做感觉好成功！蘸点酱油醋再来两瓣蒜太好吃了 感谢
    2019-09-14 10:09
  • 青色琉璃
    2
    第二次做 好吃
    2019-09-07 14:55
  • 共清欢
    2
    啦啦啦很好吃
    2019-09-04 20:50
相关菜谱