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小土豆炖排骨
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哦哟我嘟

很家常的菜，也是伴随我们一生的家常美味。土豆绵软鲜香，非常好吃的下饭菜。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
小土豆 500g
青椒 1个
葱姜 适量
大料 3个
桂皮 1小块
陈皮 2g
老抽 5ml
生抽 15ml
腐乳汁 10ml
红白糖 10g
盐 2g
鸡精 2g
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    排骨焯烫备用，小土豆去皮备用。
  • 步骤 2/15
    炒锅到油烧热放入红糖和白糖炒搪色。
  • 步骤 3/15
    放入排骨翻炒上色。
  • 步骤 4/15
    加入料酒炒香。
  • 步骤 5/15
    再放入葱姜，大料，桂皮，陈皮继续翻炒。
  • 步骤 6/15
    加入适量的清水。
  • 步骤 7/15
    加入老抽。
  • 步骤 8/15
    在加入生抽。
  • 步骤 9/15
    加入一勺腐乳汁大火煮开，小火炖煮30分钟。
  • 步骤 10/15
    然后把切块的土豆加入继续炖煮。
  • 步骤 11/15
    土豆已熟加入青椒块。
  • 步骤 12/15
    加入适量的盐。
  • 步骤 13/15
    在加入适量的鸡精。
  • 步骤 14/15
    淋入适量的香油。
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀关火。
小贴士

盐要适可放，腐乳汁和酱油已经很有盐味，以免过咸。

排骨要提前焯烫洗净再烧。

发布于 2020-02-10
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