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土豆茶树菇炖咖喱鸡
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墨衣过忘川丙

鸡肉下锅前别嫌麻烦,多做一小步,炖出来的肉会更香更嫩更好吃!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡块 250g
茶树菇 100g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
咖喱粉 适量
红椒 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将茶树菇干用水泡发.
  • 步骤 2/6
    鸡块氽水捞出备用,土豆切块,
  • 步骤 3/6
    锅内倒油后加入红椒稍微炸下,然后倒入鸡块快炒,
  • 步骤 4/6
    老抽倒入上色,随后倒入少许料酒继续快炒后加入土豆和茶树菇,
  • 步骤 5/6
    快炒两分钟后将所有食材料倒入砂锅内, 倒入咖喱粉和八角,水漫过食材,
  • 步骤 6/6
    小火煮开后,加入食盐,改中火 汤汁收干后即可
小贴士

砂锅刚开始使用时一定要用小火,不能用急火,急火砂锅容易坏,等到砂锅周身温度上升后火力可调大

发布于 2020-01-06
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