在我们老家，每到春节前，家家都要腌鱼腌肉，用咸鱼咸肉煮黄豆，也是我们家乡的一道传统菜。也说不出有什么好吃，只是习惯这样做罢了。因为以前也没有冰箱，过年时候杀的猪，捞的鱼，就只能腌起来慢慢吃，或者客人来了吃。多少年形成的习惯，这就是传统吧。
1.浸咸肉的时间根据肉的咸度而定。
2.也可以多放些水，做成咸肉黄豆汤。