喜欢吃腊味，尤其是腊鸭子。每年冬至开始腌制腊味，老公都要专门为我腌制鸭子和鸽子，这两样，我家那俩爷们不吃。腊鸭焖藕在武汉小有名气。莲藕吃多了，活动又少，感觉胃有点不舒服。于是，再做腊鸭子，干脆用海带来炖。别说，幸亏用了海带，今年的腊鸭子貌似有点肥，油特多。海带吸足了油脂，出奇的肥厚，口感肉实，一点也不用担心胃部舒服啦~~~
1、腌制过的腊鸭很容易就熟烂了。
2、用砂锅炖也不错，更醇香。
3、海带寒凉，脾胃虚弱者少吃为好。