海带营养丰富，豆腐炖海带虽是一道简单的家常素菜，但味道不错哦，也是爸爸很喜欢吃的哈，特别是酒后来一碗清淡豆腐海带汤是非常不错滴。因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
海带烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。