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辣炒猪头肉
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朗谒仲鸭簇_

辣炒猪头肉，猪头一个。先处理干净，用调压锅将猪头内压烂，去骨。所取出的肉可用来炒着吃或配做火锅主料也不错哦。

时间:10分钟内
食材
猪头肉 300g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
味精 适量
料酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪头一个，去猪皮。
  • 步骤 2/12
    放进电压锅里，放些八角，桂皮，姜，辣椒高压半小时。
  • 步骤 3/12
    高压好的猪头。
  • 步骤 4/12
    去骨，取肉适量，红椒数个。
  • 步骤 5/12
    猪头肉切处一，辣椒切丝。
  • 步骤 6/12
    锅里放油烧热倒进猪头肉炒匀后再调入料酒炒片刻。
  • 步骤 7/12
    调入酱油和精盐炒二分钟。
  • 步骤 8/12
    移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐炒匀。
  • 步骤 9/12
    再混 炒。
  • 步骤 10/12
    放进鸡精。
  • 步骤 11/12
    炒匀。
  • 步骤 12/12
    出锅。
小贴士

炖好的猪头肉过油再炒。

发布于 2019-11-08
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