牛肉小伙伴们都吃过吧，这是最常见的肉类，只是价格太高吃的比较少罢了，我也是一样，特别爱吃牛肉，可就是那价格太让人不能接受了，所以吃的真的没有羊肉多。但是，牛头肉小伙伴们吃的 不多吧，我所知道的大多数的地方比吃牛头肉，甚至有的小伙伴们压根就没吃个牛头肉，我是吃过牛头肉和牛肉差不多，是不多小伙伴们感到特别的惊奇，是的，这里人爱吃牛头肉，不仅爆炒吃，还炖着吃，煮着吃，想着各种方法吃。我就是特别爱吃牛头肉，那劲道的劲道的口感，不必牛蹄筋差，那营养也是很全面。

好多人都说猪蹄富含胶原蛋白，是美容圣品什么的，这是事实一点不假。其实，萌萌的憨憨的牛身上胶原蛋白更多啊。今天和和一位朋友起关于吃动物的头这事，貌似欧美大部分人是拒绝吃头的，甚至国内很多地方的人，也把头当做下角料扔掉的。但是我要告诉你，大头花鲢子你不吃头还有什么？所以，放下你的固有思维，就多吃牛头肉吧，牛头肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，能对营养不良性水肿、肾阳虚、 脾阳虚等有着很好的滋补效果。今天我就做了《辣炒牛头肉》 ，这是一盘超级美容的牛头肉，补充胶原蛋白就从这里开始了。