羊肉是许多人都喜欢吃的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊头肉是自己买回来的羊头加入清水煮熟，然后片下肉。