因为吃猪蹄可以美容补充胶原蛋白，还可以强筋骨，很适合冬天食用。对那些腿脚不舒服关节不好的人适当的吃一些猪蹄会有很好的改善。爱美的女生也应该适当的每周吃一次对补充胶原蛋白有很好的补益作用，去皱美容的效果不错。但是美味不可多食，特别是有三高的人士尽量少吃或者不吃为好。因为猪蹄的胆固醇含量略高，对身体不利。
1、买来的猪蹄用火拷过可以去除异味和猪毛，然后用水浸泡刮干净，在用刀切开四段。
2、浸泡过的猪蹄血水基本很少了，所以冷水煮的时候有很少的血沫。把血沫撇出去。
3、花生米可以依个人喜欢来决定先放还是后放，喜欢吃软烂的就同猪蹄一起煮，反之就可以等猪蹄八九成熟的时候再放进去。
4、一般我都是煮熟后在调味。