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月子2猪肚花生汤
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尘埃落下解海暃

猪肚功效补气补虚，含有蛋白质，钙，磷铁，等营养元素。健脾养胃的功效。 搭配花生煮汤，还有催乳的功效。

食材
猪肚 一个
花生 50克
姜 5片
葱段 3块
香菜 少许
米酒 适量
盐 少许
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肚表面有粘液的话，用盐揉搓清洗三遍，在用淀粉洗2-3遍。浸泡3个小时。中间勤换水。花生米提前浸泡2-4个小时。
  • 步骤 2/3
    将浸泡好的猪肚剖开，冷水下锅，戳水时加入适量的料酒或米酒去味，开后12分钟。捞出温水清洗两遍。
  • 步骤 3/3
    将洗好的猪肚切成条状锅中加入清水多点，猪肚，姜片，一起炖煮，开锅大火炖6分钟转小火，炖半个小时，加入葱断。加盖在炖煮一个小时。出锅前加入少许的胡椒粉，盐调味，香菜末，胡麻油少许。即可
发布于 2018-07-14
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