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茄子焖鸡翅
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地厚terrify

茄子营养丰富，做法很多！鸡翅的营养搭配上茄子，一定是别有风味哦！家里刚买不久的砂锅刚好派上用场，哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 250g
鸡翅 250g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
姜 适量
枸皮 适量
辣椒 适量
冰糖 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡翅洗净
  • 步骤 2/15
    鸡翅切小块
  • 步骤 3/15
    鸡翅用盐腌制15分钟
  • 步骤 4/15
    茄子洗净
  • 步骤 5/15
    茄子切块泡水
  • 步骤 6/15
    花椒、辣椒、姜蒜、八角、枸皮备用
  • 步骤 7/15
    砂锅洗净烧热下油
  • 步骤 8/15
    爆香姜、蒜
  • 步骤 9/15
    下入腌制好的鸡块
  • 步骤 10/15
    倒入少量酱油
  • 步骤 11/15
    翻炒鸡块成金黄色
  • 步骤 12/15
    放入八角等酱料
  • 步骤 13/15
    放入少量水，淹没鸡块
  • 步骤 14/15
    盖上盖，大火烧开转小火慢煮20分钟
  • 步骤 15/15
    再加入茄子焖煮，收汤即可
小贴士

鸡块可以根据个人口味，时间可长可短，家有老人的，鸡块可以焖时间久点！

发布于 2019-07-17
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