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栗子鹧鸪煲猪肉
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一元

又到了进补润燥的时候了。所以现在的汤水适宜温和润燥。这个汤里的栗子可以使汤更清甜好喝，加入了蜜枣，无花果，令到汤水更甜润好入口。连皮的猪就肉，增加汤的腻度和粘度！

时间:1-2小时
食材
鹧鸪 1只
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
蜜枣 5个
罗汉果 适量
云岭 适量
土茯苓 适量
扁豆 适量
麦冬 适量
栗子 8个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    栗子八个，去皮。
  • 步骤 2/10
    准备汤料，用清水浸泡备用。
  • 步骤 3/10
    食材：猪就肉和鹧鸪。
  • 步骤 4/10
    肉类做飞水处理。
  • 步骤 5/10
    砂锅里加入3/4的清水，然后加入汤料，大火烧开。
  • 步骤 6/10
    水烧开后，加入飞了水的肉类。
  • 步骤 7/10
    加入适量的花生油。
  • 步骤 8/10
    盖锅，大火重新烧开水后，转为小火，煲1.5小时左右。
  • 步骤 9/10
    熄火前加入适量的食盐调味。
  • 步骤 10/10
    完成，装起饮用。
小贴士

汤水适宜清润，偶尔有点肥腻不怕的。无花果非常适合，所以汤里加入这个材料去煲，很健康！

发布于 2019-07-17
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