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栗子排骨煲
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beam梦姑

气温骤降，最爱吃煲仔菜啦，那暖笠笠、飘荡在冬天的煲仔香气吃得过瘾啊。整锅上桌，砂锅照样给力保温，让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量，每一口都热腾腾的，让这个冬天不太冷。

时间:30分钟-1小时
食材
栗子 200g
肋排 400g
油 适量
蒜头 适量
生抽 适量
老抽 适量
砂糖 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：栗子和肋排。
  • 步骤 2/12
    将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 3/12
    将去壳的用滚水灼烫一下。
  • 步骤 4/12
    去衣。
  • 步骤 5/12
    砂锅洗净，放入适量的蒜头。
  • 步骤 6/12
    倒入适量的粟米油爆香蒜头。
  • 步骤 7/12
    放入腌制好的肋排。
  • 步骤 8/12
    倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。
  • 步骤 9/12
    芡汁最好淹没肋排。
  • 步骤 10/12
    放入栗子。
  • 步骤 11/12
    盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。
  • 步骤 12/12
    揭盖，见收汁，即可关火。
小贴士

揭盖，见收汁，即可关火。

发布于 2018-12-22
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