今天是二月二，应该吃猪头肉，龙抬头的日子，可是我最近减肥不敢吃太多的肉，打算晚上不吃了，想想又觉得大周末的，还是个节日，不吃啥对不起自己吧。买了虾仁本打算包饺子，又觉得没什么新意，想来想去还是打算蒸烧麦，可以很好的保留营养。在烧卖皮里加了些甜菜粉，这样蒸出来有淡淡的肉粉色，有点像开放的花朵一样赏心悦目，一股春天的浪漫气吸补面而来呀。
把面剂放在一堆 干面粉上擀，出来的皮更匀更薄，花边更漂亮。还不容易粘。
素馅的比较容易熟。放肉的就要多蒸一会儿。