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黄瓜煎饺
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漝超像熊猫熊

清香的黄瓜加上肉馅调制出美味的煎饺馅~~这款黄瓜肉煎饺专门为山区小朋友设计，它皮薄馅多，香酥好味，一定会深受孩子们喜爱。黄瓜富含水分和维生素，肉馅里的蛋白质和脂肪可以为儿童一天活动提供足够的热量来源，这还是一道菜饭合一，吃起来更方便，原料易得，做法简单

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 250g
饺子皮 250g
黄瓜 2根
花生油 1大勺
盐 适量
香油 1小勺
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
  • 步骤 2/13
    加入1大勺花生油，1小勺香油，切碎的葱姜放进
  • 步骤 3/13
    黄瓜清洗干净
  • 步骤 4/13
    然后擦丝
  • 步骤 5/13
    然后剁碎
  • 步骤 6/13
    取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
  • 步骤 7/13
    处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    取一饺子皮，放上适量馅
  • 步骤 9/13
    一边捏褶另一边合拢捏边
  • 步骤 10/13
    平底锅，放适量油，加入后将饺子放进去，
  • 步骤 11/13
    底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉搅匀
  • 步骤 12/13
    淀粉水倒入锅里
  • 步骤 13/13
    盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可
小贴士

注意：黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包

锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键

放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲

一定要小火煎制，否则容易糊锅

发布于 2019-11-08
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