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带有夏季清香的--黄瓜馅饺子
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喜儿是朵花

黄瓜馅的饺子，特别好吃，吃在嘴里特别清香，黄瓜具有清热解毒的功效，特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤，挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉，再还原回饺子馅中，用来代替水来搅打肉馅，这样黄瓜的营养成分就不会流失了，包出的饺子汁多味好。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300克
面粉 500克
黄瓜 500克
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/15
    将肉馅中加入葱姜碎。
  • 步骤 3/15
     再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟
  • 步骤 4/15
    黄瓜洗净切成丁。
  • 步骤 5/15
    将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。
  • 步骤 6/15
    将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】
  • 步骤 7/15
    将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。
  • 步骤 8/15
    加入黄瓜碎。
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀成馅料。
  • 步骤 10/15
    提前先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
  • 步骤 11/15
    将饧好的面揉成条，切成小剂子。
  • 步骤 12/15
    取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  • 步骤 13/15
    把馅料放在饺子皮中间。
  • 步骤 14/15
    包成饺子。
  • 步骤 15/15
    锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小贴士

黄瓜汁很有营养不要倒掉，用来搅打肉馅使营养不流失。

发布于 2018-06-17
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