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肉夹馍
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殳梦菡虚

天气渐渐冷下来了，下班回家的路上，北风吹得呼呼的，胃也在抗议了。路边新开了一家卖西安肉夹馍的店，于是买了个热乎乎的馍捧在手心里，小小一个馍要六块钞票，抢钱啊。

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
面粉 250g
油 适量
盐 适量
炖肉料 适量
酵母 3g
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉洗净焯水
  • 步骤 2/13
    捞出切块
  • 步骤 3/13
    五花肉放入砂锅中，加入热水，加入炖肉料炖两个小时以上
  • 步骤 4/13
    炖至软烂
  • 步骤 5/13
    250g面粉加入125g水和3g酵母揉成光滑的面团
  • 步骤 6/13
    盖上保鲜膜，发酵至两倍大
  • 步骤 7/13
    重新揉匀，分割成剂子
  • 步骤 8/13
    做成圆饼状烙熟
  • 步骤 9/13
    烙好的发面馍馍
  • 步骤 10/13
    炖好的肉放砧板上剁碎一点
  • 步骤 11/13
    放上香菜，一起剁碎
  • 步骤 12/13
    发面馍馍从中间切开，不要切断，把肉和香菜夹在里面
  • 步骤 13/13
    在浇上卤肉的汤汁就可以吃啦
小贴士

最后一定要浇上卤肉的汤汁哦

发布于 2019-10-30
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