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假蒌鱼肉饼
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乐靖阳锅

妈妈楼下的小菜园，假蒌疯长，这也不能多吃，只能当配料吃吃。假蒌有种特殊的味道，很多人不喜欢吃，我却很喜欢，所以就变着花样做来吃。据说假蒌能治疗风湿骨痛的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 50g
鱼肉 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
蒜 适量
假蒌 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼肉剁碎
  • 步骤 2/9
    猪肉剁碎
  • 步骤 3/9
    鱼肉和猪肉装碗里，放蒜蓉、胡椒粉、盐、酱油拌匀
  • 步骤 4/9
    假蒌洗净
  • 步骤 5/9
    切碎
  • 步骤 6/9
    放入肉里
  • 步骤 7/9
    加淀粉拌匀，加点油再拌匀，朝一个方向搅到起胶，然后做成小饼
  • 步骤 8/9
    煎锅放油，放入肉饼煎
  • 步骤 9/9
    小火慢煎，煎到两面金黄即可
小贴士

用小火煎到完全变色才熟的。

发布于 2025-02-02
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