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婴儿辅食-鱼肉饼
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衷掀铱幸觅

终于有时间把我家宝最爱之一的鱼肉饼拿出来分享。鱼、虾、牛肉、猪肉做法都可通用。宝的辅食做起来简单，但是要保持丰富的花样可是费心思的，买了婴儿辅食书，多半参照后都被自己改良，还要因地制宜选择适合自己宝宝的餐食。（特别补充：如果宝宝1岁以下还是酌情处理，比如添加盐等）

食材
多宝鱼（加吉鱼、三文鱼通用） 200g
香菇 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
料酒 适量
食盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    个人认为鳕鱼香煎做好吃还能保持营养。像多宝鱼、加吉鱼买不到新鲜的采购冷藏版做肉饼也是不错的。我的海鲜采购基本在麦德龙，多宝鱼大约200克，鱼肉和蔬菜的配比是3:1，大家酌情参考。鱼肉解冻后加料酒和少许黑胡椒腌10分钟。都说宝的辅食尽量不添加调味料，我的原则是极少量的调料用在肉中是杀菌且中和寒凉的。蔬菜过开水抄出来。
  • 步骤 2/7
    如果宝能够适应有颗粒的食物，那么鱼肉和蔬菜可剁碎搅拌在一起，少量颗粒可以锻炼宝宝的咀嚼能力以及按摩牙龈，但是有些宝宝拒绝的话可以把蔬菜和肉用搅拌机打成泥状。然后加入大概8克淀粉和不超过1克的盐搅拌。
  • 步骤 3/7
    装盘铺平可以上锅了。
  • 步骤 4/7
    搅拌完成放盘铺平上锅蒸熟，大概20分钟出锅。
  • 步骤 5/7
    出锅后用刀分块儿冷藏或者冷冻保存，随吃随煎保持口感。
  • 步骤 6/7
    少许橄榄油或者动物黄油或者不放油干煎，双面微黄即可，煎老了宝宝吃会太硬。
  • 步骤 7/7
    出锅，鲜香味道的婴儿鱼饼，我家宝贝一次四块儿。
发布于 2018-08-02
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