榨菜土豆饼
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頋大囡

至上次看完《亲爱的》电影,时不时的就会感慨,儿女始终是父母的心头肉。如今与糖妹同成长期间,我也始终是想用自己最大的能力,给予她最好的呵护。从最基本的一日三餐,照顾的无微不至,花家每日一汤最终的受益者,就是她。还有主食也会变着花样的进行。她现在还小,很多食物都需要打成泥状,泥状食物里,最爱的是土豆泥,这道用土豆泥煎的小饼就是餐桌上出现频率最高的一道美食,味道很棒,宝妈们也可以尝试。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
淀粉 50g
榨菜 40g
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆洗净去皮,切片,上屉蒸熟;
  • 步骤 2/5
    蒸熟的土豆,加入土豆淀粉,压成泥状;
  • 步骤 3/5
    榨菜切末,加入土豆泥中,加入胡椒粉,均匀混合;
  • 步骤 4/5
    分成均等的若干等份儿,将每份儿揉圆,按压成饼状;
  • 步骤 5/5
    锅中添少量的油,待油5成热后,放入土豆饼,小火煎至两面金黄即可;
小贴士

1、压土豆泥时,成泥状后,继续再压2-3分钟,这样做最终可使成品口感筋道些;

2、榨菜本身具有咸香味,加入适量的胡椒粉,与土豆的味道融合,口感更丰富;

3、这是一道适于全家的美味小吃,牙口不好的老人,同样可以食用。

发布于 2020-04-01
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