泡菜土豆饼
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你的菠萝酱-
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食材
土豆 3个
韩式辣白菜 80克
40克
盐(可不加) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮切小块;
  • 步骤 2/8
    上蒸锅蒸制15-20分钟;
  • 步骤 3/8
    置于大碗中,用擀面杖捣烂成泥;
  • 步骤 4/8
    加入切碎的韩式辣白菜;
  • 步骤 5/8
    用橡皮刮刀拌匀;
  • 步骤 6/8
    捏成圆饼形;
  • 步骤 7/8
    电饼铛或者不粘煎锅倒少量油,加热后下入泡菜饼,中火煎制;
  • 步骤 8/8
    一面煎至焦黄后翻面再另一面,至两面煎好后即可起锅装盘。
小贴士

1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食,原味的土豆泥因为加入了泡菜,而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重,所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料,有些人重口味可酌量添加。

2. 土豆饼的成分也没有定式,可以再根据各人喜好加入一些其它的食材,比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等,有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉,以增加黏度,这样土豆饼也更容易成形,不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感,这个就随各人喜好了。

发布于 2018-07-11
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