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酸辣醋溜白菜
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困困椰

饭店里醋溜白菜怎么那么好吃?学会这种方法,自己在家也能做

时间:10分钟内
食材
白菜 1个
花椒 2g
干辣椒 4个
姜 3片
蒜头 3瓣
盐 少许
味精 半茶匙
老陈醋 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    配料准备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。 个人认为加少许花椒味道更棒
  • 步骤 2/7
    锅下油热爆下姜油
  • 步骤 3/7
    倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉】 放入少许盐和蒜头
  • 步骤 4/7
    倒入白菜翻炒
  • 步骤 5/7
    在快熟的时候加入少许味精，老陈醋沿锅边一圈浇洒而下
  • 步骤 6/7
    翻炒几下即可
  • 步骤 7/7
    那么甘甜可口的 醋溜白菜 就这么完成了
小贴士

1.最好使用老陈醋，这样炒出的菜比较香。如果你选用白醋的话，颜色是比较清亮但是味道就大打折扣

2.老陈醋沿锅边下，这样炒出的菜。香而少酸味道更好

发布于 2020-02-11
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