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醋溜白菜帮
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霖九九

我很喜欢将白菜叶和白菜帮分开来吵。醋溜白菜帮，热的时候很下饭，凉了后，酸酸辣辣更好吃。

时间:10-30分钟
食材
白菜 450g
干红椒 5个
米醋 适量
盐 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜洗净切丝，葱、蒜、干红椒备用。
  • 步骤 2/6
    起锅，加油，放入花椒爆香，加入葱、蒜、干红椒炒出香味。
  • 步骤 3/6
    放入白菜帮，翻炒均匀。
  • 步骤 4/6
    倒入米醋，大火翻炒两分钟，至白菜帮变软，加盐调味。
  • 步骤 5/6
    淀粉加水调匀。
  • 步骤 6/6
    将淀粉汁倒入锅中，快速翻炒均匀出锅。
小贴士

白菜洗净最好在水中加盐浸泡约半小时，以去除化学物残留。

发布于 2019-11-12
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