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酸甜可口开胃菜——醋溜白菜
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小跳酷酷一剑姢

有时候嘴里没味道，想吃一些开胃菜。醋溜白菜就是一个好选择。

时间:10分钟内
食材
白菜 150g
香醋 5勺
盐 半勺
白糖 2勺
花生油 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白菜、胡萝卜洗净，沥干。
  • 步骤 2/7
    白菜切成菱形，帮、叶分开，
  • 步骤 3/7
    胡萝卜先切片，中间再截一刀。
  • 步骤 4/7
    将配料放入一个碗，调匀备用。
  • 步骤 5/7
    铁锅内放花生油，烧到七分热。下入白菜帮，翻炒
  • 步骤 6/7
    待白菜帮稍软，放入白菜叶和胡萝卜片，继续翻炒。
  • 步骤 7/7
    炒半分钟后，烹入调料汁。翻炒半分钟后即可盛盘。
小贴士

醋自己酌情添加，我是不怕酸的，所以多加点儿。有怕酸的朋友可以先放2勺尝尝，不够再加。白菜帮和白菜叶分批放入，出来的成品熟度接近。

发布于 2018-12-31
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