酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋
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天生发际偏高

七月很喜欢吃鹌鹑蛋,小嘴巴一口一个,每次吃过后她都会很开心的说妈妈做!七月是我做美食的最大动力!

七月也喜欢吃番茄酱,某肯的袋装番茄酱,她都是打开直接吃的,把番茄酱当成了零食!看到我买的大袋子番茄酱她也会要吃!我和她说这是生的,生的吃了会肚子痛,等妈妈弄熟了给你吃!她似懂非懂的点点头!

为了不让她失望,我想起来做茄汁鹌鹑蛋给她吃!

对于这种酸甜的口味,她还是挺喜欢吃的!

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 500g
蕃茄酱 80g
白糖 30g
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中,我用的是电饭煲,选择蒸煮功能时间设定10分钟
  • 步骤 2/8
    煮好的鹌鹑蛋放入冷水中,让其冷却,冷却后剥除蛋壳!放入水中除去细小的蛋壳,然后控干水分,
  • 步骤 3/8
    锅中放入适量的油,油热7成热左右,将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
  • 步骤 4/8
    将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油.
  • 步骤 5/8
    锅中留少许底油,将番茄酱,白糖倒入,滴几滴醋,不停翻炒
  • 步骤 6/8
    番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋,翻炒均匀,使鹌鹑蛋周围都裹上蕃茄酱!然后装盘就可以了!
  • 步骤 7/8
    酸甜的味道很好吃
  • 步骤 8/8
    小小的鹌鹑蛋一口一个
小贴士

1.剥好的鹌鹑蛋上会有少许的残留蛋壳,将鹌鹑蛋放入清水中,很容易去除碎壳

2.最好用白醋,这样看起来会更好看!

发布于 2018-08-30
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