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茄汁鹌鹑蛋
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请你吃颗子弹哇

简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 15个
番茄酱 5汤匙
盐 少许
食用油 1汤勺
熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材合影，很简单吧
  • 步骤 2/9
    鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可
  • 步骤 3/9
    将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂
  • 步骤 4/9
    敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉
  • 步骤 5/9
    捞出沥干水
  • 步骤 6/9
    锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）
  • 步骤 7/9
    锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
  • 步骤 8/9
    最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
  • 步骤 9/9
    撒些芝麻吃起来更香更营养~
小贴士

如果觉得太酸可以适量加点糖，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，一次不宜食用过多

发布于 2019-02-25
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