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茄汁鹌鹑蛋
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仔净唾接途

鹌鹑蛋煎的金黄酥香，搭配着番茄酱的酸甜味道，很独特。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 300g
葱丝 适量
茄汁 适量
鸡精 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鹌鹑蛋洗净晾干，防止煎的时候掉进脏东西。
  • 步骤 2/6
    油锅入少许植物油烧热，打入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煎至两面金黄后盛出。
  • 步骤 3/6
    油锅加油继续烧热，下入葱丝爆香。
  • 步骤 4/6
    下入番茄酱炒香，倒入适量清水调成浓汁。
  • 步骤 5/6
    下入鹌鹑蛋。
  • 步骤 6/6
    撒适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

也可以用鸡蛋，鸭蛋，或者其他的蛋，只是鹌鹑蛋比较容易熟，容易入味，喜欢吃嫩一点的就煎的时间少一些。

发布于 2019-10-18
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