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茄汁鹌鹑蛋
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stationery恐惧

茄汁鹌鹑蛋

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 500g
油 适量
盐 适量
番茄酱 100g
糖 20g
醋 10ml
芡粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用；
  • 步骤 2/6
    在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄；
  • 步骤 3/6
    锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒；
  • 步骤 4/6
    然后加入适量开水搅拌均匀；
  • 步骤 5/6
    放入鹌鹑蛋闷煮；
  • 步骤 6/6
    在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开； 起锅的时候撒上香菜即可。
小贴士

大家在炸鹌鹑蛋的时候，喜欢吃焦脆口感的可以多炸一会，喜欢嫩点的就少炸一会，个人觉得炸枯后更美味哦。装盘后还可以撒点白芝麻，啦啦啦啦啦。

发布于 2019-10-23
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