搜索菜谱、食材
醋溜白菜
9.7万 热度 160 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

醋溜白菜属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。

白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。

时间:10-30分钟
食材
白菜 400克
干辣椒 4克
花椒 10粒
香油 适量
淀粉 10克
白米醋 20克
生抽 15克
白砂糖 15克
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备。
  • 步骤 2/8
    白菜中间切开，片片儿。
  • 步骤 3/8
    干辣椒剪段。
  • 步骤 4/8
    制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。
  • 步骤 5/8
    油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。
  • 步骤 6/8
    放入干辣椒段爆香。
  • 步骤 7/8
    放入白菜，翻炒至软。
  • 步骤 8/8
    倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。
小贴士

要选较嫩的白菜帮来制作，一来吃起来爽脆可口，二来炒好后不宜出汤。

发布于 2020-06-30
评论
相关菜谱