醋溜白菜丝
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pest老发呆

上回剩半个大白菜,再不吃就要坏掉了。清炒过了,想着好久没吃醋溜了,做个醋溜白菜吧。本想着切成块,谁知等我下 班回家发现它已经被切成了丝,那就只能做醋溜包菜丝了。

时间:10分钟内
食材
大白菜 200g
小米椒 7个
大蒜 3瓣
适量
适量
1勺
白糖 2勺
生抽 1勺
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜洗净,切成丝
  • 步骤 2/11
    小米椒洗净,切成段
  • 步骤 3/11
    大蒜切成片
  • 步骤 4/11
    来张大蒜和小米椒的合照
  • 步骤 5/11
    将醋、糖、生抽倒进一个碗里面调成汁
  • 步骤 6/11
    坐锅,倒入油
  • 步骤 7/11
    油烧热以后倒入大蒜和小米椒
  • 步骤 8/11
    爆香以后,倒入白菜丝,翻炒
  • 步骤 9/11
    稍变色时,倒入之前调好的汁
  • 步骤 10/11
    快熟时,倒入水淀粉勾芡
  • 步骤 11/11
    炒匀一下,出锅
小贴士

1、水淀粉和调汁我都事先弄好,省得白菜在锅里时间太长,就不那么脆了

2、喜欢糖多过喜欢醋,所以糖放了2勺,可根据自己的口味调整糖醋的比例

发布于 2022-09-24
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