醋溜白菜是小时常吃的一道菜，也是当时家家户户差不多都会做的一道菜，可能是当时的条件所限的原因吧，不过现在吃起来也是感觉不错的，找到了从前的感觉了。
这菜炒起来方便，节日大家吃肉多了可以来一盘开胃，因为放了醋。