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步骤 1/9
先将鸡爪冲洗干净，剪去指甲部分；
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步骤 2/9
八角 桂皮 香叶 草果 花椒 陈皮 干辣椒 放入茶包里待用；
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步骤 3/9
锅中放入清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟左右；
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步骤 4/9
将鸡爪挖出用流动的水不停冲洗，沥干；
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步骤 5/9
将鸡爪放入快锅中，加入清水盖过鸡爪，加入大葱一段、生姜、茶包、二勺料酒、三勺老抽、三勺生抽、冰糖；
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步骤 6/9
半勺十三香；
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步骤 7/9
大火烧开转中火，上气后二十分钟（二十分钟左右煮出来的很酥烂，如想有嚼劲可以少煮些时间）；
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步骤 8/9
放气后打开锅盖，大火收浓锅中汤汁即可起锅。
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步骤 9/9
装盘