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红烧鸡爪
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intermediate素雅

红烧鸡爪是一道非常美味的下酒菜，也可以没事拿一个吃特别好吃美味，口感咸香，软烂

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 750g
盐 2勺
鸡精 半勺
酱油 2勺
料酒 1勺
八角 2个
桂皮 1小块
姜 1小块
蒜 5粒
白糖 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备新鲜的鸡爪，剁成小块
  • 步骤 2/9
    锅里放水烧开，倒入鸡爪煮上五分钟左右捞出放冷水过凉
  • 步骤 3/9
    锅里放油烧热，放入大料爆香
  • 步骤 4/9
    再倒入过冷水的鸡爪翻炒
  • 步骤 5/9
    再倒入酱油，盐，料酒，白糖翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    倒入适量的温开水大火煮开，再改小火焖10分钟左右即可关火
  • 步骤 7/9
    煮好的鸡爪先不用捞出，浸泡在汤汁里更加入味的，
  • 步骤 8/9
    浸泡一小时后，捞出来的鸡爪
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

想吃硬一点的就减少煮的时间即可

放入辣椒会更加美味的

发布于 2020-02-24
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