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红烧鸡爪
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参差handout

红烧鸡爪咸香味美，特别好吃。下酒也是不错的

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 750g
姜 1小块
冰糖 15g
盐 5g
八角 2粒
桂皮 1小块
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买好的鸡爪剁成小块
  • 步骤 2/9
    锅里放水倒入鸡爪煮开，捞出
  • 步骤 3/9
    捞出的鸡爪洗净
  • 步骤 4/9
    锅里放油烧热，放入冰糖煮出糖色再倒入鸡爪
  • 步骤 5/9
    鸡爪翻炒至均匀的裹着糖色，加入刚好没过的开水再放入姜，八角 桂皮
  • 步骤 6/9
    最后煮上20分钟左右加入盐调味再大火收汁即可出锅
  • 步骤 7/9
    咸香味美的鸡爪出锅了
  • 步骤 8/9
    凉凉在吃，口感更好
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

鸡爪不宜煮太烂，影响口感

发布于 2019-08-06
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