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家常红烧排骨
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咕褪牢晨以

今儿老公开车带我出去办事路过麦德龙，进去买了新鲜的排骨，下午做的红烧的，很香。

时间:30分钟-1小时
食材
猪排 800g
油 适量
盐 适量
大茴 1个
大葱 2棵
姜 适量
花椒 适量
枸杞 少许
豆酱 半匙
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好调料，
  • 步骤 2/7
    锅烧热用姜擦一下锅，倒适量花生油，下大茴 花椒，接着倒入排骨。排骨是切好的，用水泡洗了几次，以去除血水。
  • 步骤 3/7
    炒干水分后转小火放豆酱上色，再放姜片翻炒均匀，
  • 步骤 4/7
    倒入开水，大火烧开，转中火盖上盖焖。
  • 步骤 5/7
    焖至汤水减少到三分之一时，放大葱，蒜瓣，盖盖小火炖，
  • 步骤 6/7
    葱绵软入味了，放盐调味，
  • 步骤 7/7
    盛碗里撒上枸杞即可。
小贴士

加水要加开水，豆酱放半匙，多了颜色发黑。

发布于 2019-11-12
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